才10月份天氣就開始明顯轉涼，感覺今年冬天會比較早到，這等同宣告火鍋的

旺季提前到來，所以我也要開始來找幾家好店嚐鮮，並介紹給大家才行了。

 

 

“蒸養生蒸氣鍋“這是一家以蒸食為主題並以健康養生為概念的鍋物料理店

因為之前就一直有耳聞蒸氣料理的威名，這天跟斗六的友人相約來此餐聚

，正好可以利用這次機會好好的來嚐個鮮。

一進門，滿滿的造景海鮮拼盤就直入眼簾，不僅吸引目光，而且很適合來店

拍照打卡！   

店內裝潢高雅寬敞，大桌用餐更是舒適，瞧這用餐人潮還真是不馬虎，

可見蒸養生蒸氣鍋人氣相當旺。

聽朋友說在服務方面蒸養生蒸氣鍋做的非常到位，其中蒸食料理是從食材

上桌開始到完食全都由服務人員一手包辦，來客幾乎完全不用動手就能品嚐

到最新鮮最美味的食材，今日一見果然不假，印象分數加分加分！！

另外一個亮點就是這個餐廳內的這個海鮮專區，全部都是海港／空港

新鮮直送的活跳跳海鮮，點餐後食材就是直接在此撈進廚房處理完才再上桌

，店家不計較成本為的就是要讓消費者看的見更吃得到最新鮮的食材

，如此用心經營，真的讓我們相當驚豔！！

記得前陣子某觀光景點的海鮮餐廳，因為都沒標價而惹出的許多消費

糾紛，不僅鬧上媒體版面，也壞了自己的商譽，因此，店內的所有

海鮮都有標上價格，包準童叟無欺。 

店內除了有開放式的用餐空間外，另外也有提供單桌或多桌的包廂空間，

不論是家庭聚餐．三五好友相聚或是公司聚會，相信都是不錯的場地選擇！

不囉嗦，還是趕緊入坐吧，肚子已經飢腸轆轆了，待服務人員

送上菜單跟茶水後，再來當然就是點餐時間。 

{ MENU }

雖然蒸食料理很是誘人，但老婆跟女兒還是喜歡火鍋，因此這次我只好順應

民情，待下回再訪再來品嚐蒸食料理 ……

決定吃火鍋後，等待食材上桌的時間醬料跟飯食的部份當然要先取備用。

排排站的眾醬料之中除了基本的沙茶醬外，我特別推薦五味醬．柴魚鮮露還

有特製辣椒醬，另外桌上也備有胡椒跟玫瑰鹽，想怎麼沾怎麼吃，就端看個人

喜好調配。(ＰＳ．特製辣椒醬非常嗆非常夠味且後勁十足，愛辣者非嚐不可！)

服務人將菜色逐一送上，火鍋也隨之上桌！其中麻辣湯頭最是特別，因為是

上桌後才用特調的麻辣原汁調配湯底，這時來客還可依口味調整辣度，實在

有夠特別！

有別於一般火鍋店點套餐只會有一份菜盤，在蒸養生蒸氣鍋這邊直接就是

兩份菜盤送上，不但讓人感覺很大器，而且看上去份量不錯，很不賴呢～

套餐的肉品有梅花豬．雪花牛跟雞腿肉三選一，而我選的是雪花牛！但其實

這樣一盤肉真的是不夠吃，因此，我們乾脆將梅花豬跟雞腿肉另外加點，這

樣吃起來才最過癮！  

 (單點)梅花豬

(單點)雞腿肉 

就連基本的冬粉也有經過處理及擺盤後才上桌，真的很用心！

海鮮可算是蒸養生蒸氣鍋的招牌了，不論是份量或新鮮度都是焦點，這盤光

看也知道就是今日套餐的主角，有蝦蛄．大草蝦．白蝦．北國干貝．鯛魚片

．鱸魚片．日本生蠔．藍鑽蟹等等 …..一整個超級澎湃的啦～  

開動前照慣例來張大合照，海陸雙拼滿滿一桌實在是太豐盛，這餐吃完

我看連晚餐都省了，哈！

 

在烹煮的過程中養生跟麻辣的湯頭香氣逐漸飄散出來，真的很誘人味蕾，

加上鍋裡擺上滿滿的食材，雖是站在一旁等待但碗筷其實已經上手準備

大快朵頤了。

剛才也說過麻辣湯是剛才服務人員直接調製的，那白鍋則是蒙古風味的

養生湯頭，而且中藥包就在其中，難怪越煮越香，讚讚讚！

香嫩肉片在滾熱的湯裡涮兩下就熟透了，不管是麻辣鍋還是白鍋，

好滋味就是不用多說。

美食當前也要兼顧健康，而這也是蒸養生蒸氣鍋店家的宗旨，海鮮．鮮肉

配鮮蔬，有肉有菜營養更均衡！甜脆爆汁的水果玉米，彈牙的新鮮蝦肉，

飽滿多汁的北國干貝，鬆軟可口的芋頭塊還有手工製作的芋丸，像這樣滿滿

一盤好料持續的往肚子裡塞，真的讓人吃的很痛快。  

藍鑽蟹．大草蝦極鮮入鍋，蟹肉鮮甜味美，蝦肉彈脆可口，美味百分百，讚！！

而沾醬的部份，五味醬微酸微甜微辣，跟海鮮類的食材搭配食用很不錯！

柴魚鮮露則是鹹香甘甜，用肉片沾來吃一樣很契合，用海鮮食材沾柴魚鮮

露則是鮮上加鮮，總之，醬料種類許多任君搭配，就看哪一種合你胃口。

至於湯頭那更是沒話說，養生湯喝了感覺精氣神都來了，我建議加些麻辣

鍋的湯混著喝，風味更讚！！

另外，如果擔心食材下鍋後找不到，記得善用網杓，不僅能在烹煮時保有

食材的原貌，而且更能避免撈找時破壞食材。

比大姆指大上兩倍以上的大牡蠣，入口滑嫩，鮮甜無可比擬，好滋味一試

便知，一口一顆真是大滿足，但只吃這兩顆總覺得意猶未盡呢～

重頭戲我們就來嚐嚐這個蝦蛄，金黃色澤的蝦膏很是誘人，新鮮料理的

果然就是不一樣！

從尾部勾拉就能整隻拉出，半隻的蝦肉一口剛剛好，肉質Ｑ彈鮮甜，這不輸

龍蝦的口感很是驚艷，看來我們家的美味食材筆記又添一筆。

 

對了，END還有這碗薏仁紅豆湯，既補血養顏且綿密甜嘴不膩口，用這碗

甜湯來做結尾真的最適合不過了！

用蒸的火鍋就是厲害，不但能保留食材的鮮，更能嚐出食物的本味，雖然

這回沒有嚐到，但至少也見識到，不過我們精緻的火鍋套餐也是不徨多讓

同樣是吃的既開心又滿足，真的很讚！這樣的好店當然要趕快要推薦，總之

，大家快做好筆記，改天記得一起去品嚐暖心暖胃的健康鍋物喔～

 

～ 蒸養生蒸氣鍋 ～

位置：雲林縣斗六市明德路630號(雲林國中對面)

電話：05-5337266

營業時間：11:30~14:00．17:00~21:00

店休日：依店家公告為主

PS．店家的優惠活動相當多，詳情請參考粉絲頁訊息！另外．店家的鍋物食材

及海鮮會隨季節調整菜色．因此餐點請以現場為主！

蒸養生蒸氣鍋粉絲頁：請點我

 

(以上評論為個人口感，請自行品嚐為準。另外，店家的優惠活動還是餐點

價格也請看店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !! ) 

 

 

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