每到假日就會想中午要吃什麼晚上要吃啥，因此滑滑手機看看ＦＢ美食社團

討論版，幾乎是假日必做的功課！

 

“A.A.I 義法小館“從去年九月開幕後在網路上就一直有不錯的討論度，口碑跟

知名度篡升的很快，聽在地友人說現在是員林市裡正夯的店！然而知道有美食

夯店 young當然要帶老婆跟女兒去嚐鮮。

哇，雖然名為小館，但從外觀看來一點也不小啊，而且這樣的建築風格看起來

還真有異國風情呢～

不誇張不誇張，young家預訂11:30店家剛開門營業的時間來店用餐，怎知

店門外已經大排長龍了，看來事先訂位是對的！

一進到餐廳當然就是先到櫃台找服務人員報到，接著服務人員就會帶位入座。

客人一一報到，才剛開店服務人員就已經顯得非常忙碌，不過親切的

服務態度倒是完全沒打折。

迅速送上茶水跟餐具後，再來就閱讀的時間，看MENU NEW的時間啦 ~

精緻排餐．義大利麵．燉飯．義式烤脆餅．披薩．輕食沙拉．甜點鬆餅還有

手調飲料跟咖啡等等，菜色不少。除了排餐走的是中高價位的精緻套餐外，

其他的餐點可單點也可選擇加價升級套餐，在價位上自然也比排餐親民的多。

詳細菜單請參閱 : A.A.I義法小館 

決定好餐點後服務人員會來桌邊使用平版電腦點餐，科技點餐，這有跟上

時代的腳步，不錯不錯！點好餐後桌上的細心叮嚀也建議看一看，在地農

場每日新鮮配送的香料．可食用的花朵跟生菜，就是要讓來客吃的安心，

店家的用心值得肯定。

等餐的時間 Young也大致看了一下店內的裝潢擺設，算是工業風吧，不過

並沒有很重的金屬氣息，反倒是有些創意風格在裡頭。

所以，這餐桌上的面紙盒大家有看出妙用了嗎？女兒的發現有讓 young小小

的驚喜了一下 ~

真是太符合現代人的需求了！一手吃飯一手滑手機都不成問題了，哈！

雖然不知這是否為店家的原意，但不管如何它就是美觀又好用的面紙盒。

來囉，首先上桌的是套餐的例湯跟前菜！濃湯的稠度適中，口味也鹹淡合宜

，加上土司塊來增加口感，整個就是很大眾口味的湯品無誤！ 

~ 凱撒雞肉沙拉 ~(套餐)

新鮮美味的生菜拌著鹹甜滋味的凱撒醬，這完全就是 young的菜！另外除了

雞肉以外還有起司乳酪塊跟土司塊，配料的部份是既豐富又不馬虎。

再來介紹的是精緻排餐的附餐，主廚特製的繽紛燻鮭魚凱撒沙拉！

花卉助陣讓擺盤上是更加繽紛，而且方才也說過這些花卉是採無毒農法栽種的

，不只好看而且還能食用，所以享用這精緻鮮脆的輕食時，可別忘了品嚐一下

這些鮮豔花朵的獨特滋味。

~蒜味橄欖油香料鮮蝦盅~(此為排餐附餐)

切丁的鮮蝦肉加上香甜洋蔥丁，看似各自精彩的一道料理但入口後的鮮美可口

著實令人驚豔，而且使用高腳杯裝盛也很吸睛呢~

~馬賽海鮮湯~(此為排餐附餐)

再來這道附餐的湯頭也很厲害，蕃茄熬燉的香濃湯頭加上各式豐富海鮮，

微酸微鹹微甜的好滋味，讓老婆跟Young都直呼想再來一碗！ 

～棉花糖巧克力～(此為套餐飲料)

young家的用餐習慣就是飲料先上，來A.A.I 義法小館當然也不例外！

棉花糖巧克力是女兒的最愛，甜膩不苦口，用來搭配鹹食是最適合不過了

，但這麼一大杯未免也太驚人，只吃前菜例湯跟飲料，女兒的肚子至少也

已經7分飽了吧，後面還有主餐跟甜點，看來這下可有得拼囉 ~

～桂圓紅棗茶～(此為排餐附餐飲料)

而這養顏美容又滋補的茶飲當然就是老婆專屬。

桂圓的香甜味本來就很誘人，但另外附上的蜂蜜更是亮點，不僅讓客人

可依自己的喜好添加，好口感也能再加乘，實在好喝的沒話說。

不得不誇獎店家，上菜的速度拿捏的恰到好處，每道主餐上桌的時間

都相去不遠，這正好可以讓 young來個主餐大合照！

{ 紙包鮭魚佐檸檬塔塔醬蛋包燉飯 }

首先就從女兒點的這道擺盤繽紛且富有創意的料理來做介紹。

輕輕的打開用紙包住的料理，哇，輕煙冒出且香味撲鼻而來，2大塊的鮭魚肉

映入眼簾，young心中的犯規美食又再添一道了！  

包覆著的魚肉鮮美滋味幾乎全被保留下來，多汁香嫩真的好吃。然而沾了

檸檬塔塔醬之後，呈現的風味又是另一種層次，只能說 A.A.I 義法小館的

正統義式料理果然就是有一套。

不過這道餐的另一個亮點其實是蛋包飯！主廚將起源於日本的蛋包飯融入

義式料理，奶油白醬燉飯並配上蜂蜜芥末醬跟蕃茄醬相佐，這樣的混搭風

料理可不只有創意，好吃又美味更是讓人不禁豎起大姆指說讚！

{ 美式風味48小時低溫慢烤豬肋排 }

好的，緊接著是重頭戲登場，兩大塊的豬肋排驚豔上桌囉～ 

用低溫慢烤的果然不一樣，微焦但卻吃的出肉嫩不柴的口感，而且一上桌那

個驚人的香氣更是讓人食慾大振！這道融合了特殊工法跟獨家香料調製而成

的豬肋排，嚐來鹹中帶甜，滿嘴留香，如此精緻好食就是值得一試。

然而均衡飲食當然少不了要搭配點蔬果，蕃茄干、杏飽菇、地瓜，雖說

各自有截然不同的風味，但卻讓主食的口感更加豐富，說它們是很稱職

的配角一點也不為過！

{ 鄉村青醬中卷燉飯 }

這燉飯光是看湯匙勺起的瞬間就知道這道料理不簡單了，青醬中似乎有加了

乳酪或起司，勺起時拉出的條條絲線不僅超誘人，而且沒有繁重的九層塔味

，這樣的青醬才是正統的義式清香蘿勒！young吃過那麼多家義式料理，這

回總算再次嚐到青醬的真正美味！

不過說真的，料理的份量都很足夠，吃完前菜跟主餐後，其實肚子已經飽到不

行了，但可還沒結束，最後還有加點的甜點跟精緻排餐最後送上”焦糖烤布蕾”

的甜品，一看到甜點，肚子裡好像突然又有空間可以塞進去了呢，哈～

瞧這甜點擺盤的模樣就可知道主廚們的用心，綿密口感的布蕾加上薄脆的焦糖

一同入口，這道甜點真不是百年不敗，總讓女兒跟老婆眼睛為之一亮，食慾為

之一振，綿蜜香甜的布蕾就是好吃！

一杯那～麼大杯的可可女兒直呼吃不消，於是，只好請店家幫我們外帶，

雖然打包外帶這已經是很多餐廳都有的服務，但還是一樣感到窩心。 

A.A.I 義法小館店內有一隻很可愛的鎮店公仔名為”阿刺”，而擺放阿刺的

位置同時也是店內的自拍區。有螢幕框架跟各式標語，看喜歡那張直接

拿起來拍就對了 ~  

拍完照離開前餐廳內已是高朋滿座了，看來網傳 A.A.I 義法小館是員林市夯店一

點也不假！這次來朝聖，果真有感受到餐廳的高CP值，不過 Young還是很奇其它

沒吃到的料理，尤其是薄餅跟披薩系列的餐點，待下回造訪再來一試！

~ A.A.I 義法小館 ~

位置 : 彰化縣員林市忠孝街150號 (員農黃昏市場對面)

電話 : 04-8359933

營業時間 : 11:30~15:00．17:00~21:30

店休日 : 依店家公告為主

消費 : 現金

服務費 : 無

WIFI : 有

A.A.I 義法小館 FB粉絲頁 : 請點我 

(以上評論為個人口感，請自行品嚐為準。另外，店家的優惠活動還是餐點
價格也請看店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !! ) 

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