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員林美食|百川通食舖,口味多樣、有傳統也有創意的臭豆腐。浮誇用料、湯鮮味美的招牌海寶五鮮,員林大同路推薦美食!

現在來到員林,好吃又值得推薦的美食真的

越來越多了,要再次感謝員林鄉親好友的推

薦,又再一次的吃到一家划算又美味的人氣

好店【百川通食舖】!

話說這大同路上一直以來員林的是美食熱區,要想

吃好料往這邊找幾乎都不會錯,像這家有著文青店

名的【百川通食舖】要是不入內一瞧,葫蘆裡賣的

是啥東東真的會讓人充滿好奇。

店內環境明亮且乾淨整潔,竹編的桌椅很有質感,

還有牆上兩張照片及文字,已經完全述說出店家招

牌料理的特色與美味。

以海鮮飯麵、臭豆腐、豬油拌飯拌麵與各式小菜

的傳統美食為主,不過,店裡的餐點組合看似走

古早味風格,但其實添加了不少時下年輕人喜愛

的元素,好吃又浮誇的精緻好料,等會就來好好

介紹一下。

 

點好餐後老闆自豪的向我介紹,堅持使用成本

較高的植物油來料理,油鍋內清澈乾淨,光看

也覺得安心!加上使用蔬果天然發酵非基改的

手工豆腐,並經過多次的水沖洗淨,因此味道

不會有一般常見的臭豆腐那樣厚重的特有氣味。

而傳統的油炸方式火候的控制是必需重視的一環

,看那油鍋上那個溫度計就知道店家的用心,油

炸後的豆腐色澤金黃透亮,令人十指大動啊~。

此外,店內有提供飲料無限暢飲,還有餐具

及醬料可自行取用。其中,海鮮醬、辣椒醬

、蒜蓉醬都是店家自製,不但是風味獨特而

且又能兼顧品質!

看著好料一一上桌,撲鼻而來的香氣

還有豐富的用料,已讓我眼界跟胃口

大開,趕緊來一一品嚐。

鹹香夠味的毛豆、香嫩彈牙的豬耳朵、嫩中

帶脆的海帶絲,每樣小菜30元,相信這些絕

對是餐前最佳的開胃良伴!

【海寶五鮮雞絲麵(味噌):170元】

你看看你看看,看這用料你能不愛嗎,有白蝦

、櫛孔貝、鮑魚、淡菜與魷魚,每一個都是可

以獨當一面的新鮮好料,口感之鮮美肯定是不

在話下。

有了這些極鮮海味的加持,讓吸附湯汁的雞絲麵

吃來是更加可口,而且還有魚板、貢丸跟海帶芽

等好料相襯,最後再加上精心熬煮的味噌湯頭,

哇,整個味蕾大大滿足,太讓人印象深刻了,下

回再訪肯定還是必點。

【黃金臭豆腐(韓式泡菜):65元】

韓式泡菜口味的臭豆腐是店內人氣必點,

酸、辣、鹹、酥、脆,三味二感在口中完

美結合,吃的是大呼過癮啊!

【黃金臭豆腐(焗烤起司):65元】

吃來鹹香還會牽絲的起司焗烤口味,跟臭豆腐

與台式泡菜的結合有中西合併的感覺,用餐當

天看了其他桌年輕人也點了這個,看來屬視覺

系的焗烤果然是魅力無法擋!

【黃金臭豆腐(傳統台式):50元】

吃傳統的台式臭豆腐首先就是將泡菜塞好塞滿在

豆腐上的缺口,接著就是大口大口啃起來,讓豆

腐的嫩跟泡菜的脆,還有蒜香醬香的好滋味一起

在口中發酵,傳統美味就是這樣百吃不膩!

【蝦蝦(飯):140元】

沒錯,這又是一道浮誇系美食!擺好擺滿的每

一隻蝦蝦個頭都不小,而且吃來都彈牙脆口,

相當新鮮美味!再上加還有貢丸、蛤蜊跟海帶

芽,餐點真的份量不少,吃完很有飽足感。

雖然吃來像是簡單的湯泡飯,但湯頭絕對是一大

亮點,不添加味素,以蔬果與深海昆布經10小時

熬煮出來的天然滋味,真的讓人喝完還想續湯

最後一定要提到的就是店家自製的海鮮醬,

有著微酸鹹香的海鮮味,不但把海鮮食材的

海味再加持,而且也有提鮮的效果,說這沾

醬是海鮮的最佳良伴一點也不為過,鄉親朋

友到店請務必一試。

這天吃了這麼多料理實在非常滿足,未完食的部

份只能打包回家慢慢享用。說真的,招牌黃金臭

豆腐每種口味都非常好吃,但以豪華程度來說還

是海寶五鮮的料理最為吸睛,實在的用料,價格

上也親民划算,讓人吃的滿足滿意又不傷荷包,

這樣的店肯定要再訪。

【百川通食舖】

地址:彰化縣員林市大同路一段286號

營業時間:11:00~20:00(週日公休)

電話:04-8390755

粉絲頁:https://www.facebook.com/Bai.Chuan.Tong

 

(以上評論為個人口感,請自行品嚐為準。另外,

店家的優惠活動.餐點價格請看店家店內公告或

官網及粉絲頁的訊息為主,謝謝 !! )

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