彰化哈美食

【彰化花壇美食】花貝勒手作料理.擺盤裝盛道道精緻.美味又有創意的巧藝料理.並融合東北料理文化的美食饗宴!(創意料理)(東北料理)(景觀餐廳)

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話說,去年結婚 17週年有來花貝勒手作料理慶祝,當時對他們家的創意料理

感到非常驚喜美味,進而留下印象深刻後來得知他們還吸引了食尚玩家等電

視媒體來介紹,甚至主廚還去參加比賽得獎可見用心經營就是不一樣,也因

此吸引我們再次來訪!

 

 

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雖然說有一段時間沒來了,但每逢假日花貝勒的生意還是嚇嚇叫,所以還是要

再次提醒大家,假日來店用餐請事先預約為佳

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而在環境的部份前次造訪時已經有詳細介紹過,所以就有請大家看一下

前篇的介紹:請點我 

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{ menu new }

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每隔一段時間就會更改菜色,這是花貝勒一大特點每份套餐從果醋開始到

最後的甜點總共有10道料理,因此整個上菜過程相當令人期待!而此回再

,最主要的就要來嚐嚐前陣子推出,已經大受好評的”東北特色烤魚鍋”

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不囉嗦,就趕緊來看看陸續上桌的好料!

首先上桌的就是這一~大~罐的果醋,份量真的夠驚人!而這精釀的

果醋不管是甜度酸度都拿捏的恰到好處,入喉順口,好喝又開胃

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另外特別介紹一下這每桌都會擺放給來客試喝的活力好水,據了解,這是明星

藝人代言的瓶裝水,若是喝了有喜歡想買回家的話可直接洽詢店家

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再來上桌的是紅酒跟毛豆小菜!融合了東北文化的開胃上車酒,用餐前

來上一杯,令人五味全開,食慾大增,很讚!

(開車不喝酒.喝酒不開車.未滿18歲請勿飲酒)

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來了,花貝勒的特色之一就是這盆結合了海鮮跟食蔬的豪華拼盤,光是用看

的就讓人口水直流了呢~ 話不多說,趕緊來消滅這萬惡的美食,哈!

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章魚玉子包.脆瓜配螺肉.鮮筍沾胡麻.還有高麗菜捲海帶芽,每一道都是

特色,每一道都是驚喜,吃在嘴裡滿足在心裡,真的是太棒太棒了~

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還有這招也挺絕的,將新鮮的百香果直接加入沙拉中攪拌均勻,然後用

鮮蔬直接沾來吃,哇,箇中酸甜好滋味為平凡無奇的食蔬增添了絕妙的

口感小創意大驚奇,只能說主廚的發想實在厲害!

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{ 堅果起司蝦球 }

 

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再來這道真的太邪惡,彈脆的蝦肉已經夠犯規了,沒想到還加了會拉絲

爆漿的起司在其中,吃完真的會有意猶未盡之感  

此外,我們一家也發現花貝勒的服務跟上餐速度真的沒話說,收拾每桌

完食的餐具相當迅速,而且無需呼喚服務人員上餐更是厲害,看到客人

完食,馬上就是下一道菜接上,說真的,假日生意那麼好還能有此效率

讓人不禁豎起大姆指說讚!

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{ 東北肉夾餅 }

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接下來這道京醬快炒豬肉絲同樣是道特色菜!豬肉絲用燒餅夾起食用

外酥裡嫩,鹹香好味,同樣是口口滿足的好滋味不過來個題外

,沒吃完的豬肉絲用來配白飯很下飯喔~  

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免懷疑,剛才看到的前菜附食就是這麼精彩,光是前菜就已經讓我們大呼

癮了,而此時主角”東北烤魚鍋”的大份量霸氣登場,更是直接吸引全場目光! 

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烤魚鍋的主角有兩種魚可以選擇,價位也有所不同!

其一是曲腰魚(總統魚)1280元,其二就是鱘龍魚1580元,對我們來說

要吃當然就吃最好的,來吃個”鱘龍烤魚鍋”嚐個鮮  

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肉質鮮嫩富有彈性,魚骨吃起來也像是軟骨般的彈脆(食用時仍是要小心喔)

膠原蛋白相當豐富且營養成份極高,整隻魚都可用來製作成不同的料理

其魚卵更是用來製成高檔魚子醬鱘龍魚全身都是寶所以有著”黑色黃金”

的美名,不但愛美的女性朋友必,愛吃美食的您更是不能錯過! 

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言歸正傳烤魚鍋裡頭除了主角鱘龍魚外,年糕.豆皮.豆腐.桂竹筍

蔬菜等等…用料也是相當豐富,而且還有提供使用頂級越光米的白飯

(白飯可續加),這樣一餐吃下來不飽也難啊,真是太划算太滿足了    

 

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此外,來店還有臉書打卡送肉片的優惠活動,有好康的當然要把握  

(PS.店家的優惠活動結束與否請以店家粉絲頁或現場公告為主.謝謝!)

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肉片輕涮個幾下就可食用,而肉片沾附了香麻夠勁不辣口的湯汁

吃起來是肉嫩辣香滿嘴香,再加上眾多創意前菜附食及鮮嫩好滋味

的鱘龍魚,這一餐CP值破錶啊~

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對了烤魚鍋的湯底有兩種,一種是鹹香夠味麻不辣口的特製辣鍋喜歡

麻辣鍋的人必選!另一種則是微酸甘甜但不辣的黃金泡菜風味鍋,是不喜辣

胃的好選擇總之去都會區光是只吃烤魚料理就要花個幾千

,而在花貝勒的烤魚不僅提供了頂級魚種,連同附餐在內,共10幾

也才1千多,這麼划算你還在等什麼?快衝一波花貝勒就對了~

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還沒完喔,文首我就有說了,現在花貝勒的料理有融合了東北文化因此

將東北特有的上車酒下車麵的料理典故運用在餐點上,像一開始的紅酒

是上車酒,那麼接著下來吃完主餐後自然要來個下車麵!

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話說東北料理大多是無辣不歡的料理,不過台灣人可不一定喜歡每道餐

都是辣的,所以口感上主廚也做了調整,像這道下車麵原本應該是香辣滋

味的,但主廚將其改成清爽去膩的沙沙醬口味,相信不管是大人或小孩應

該通都喜歡至於上車酒及下車麵的典故,請自行到店了解詳情,在此

我就不多撰述了

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最後呢,季節水果來了個多汁香甜的鳳梨,甜湯的部份則是自製薏仁湯

配豆花紅豆,微甜不膩養顏美容,吃了會還想再來一碗,只不過,這

的肚子已經裝滿滿了,只能期待下回再來品嚐好料了~

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店內的舒適用餐空間讓人盡情放鬆享用美食來到戶外,景觀也是值得一看!

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遠眺城市景緻及山林之美,用餐後的悠閒也是令人欣喜啊~

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餐點.環境.服務處處可見店家努力展現用心經營的成果,而且也確實

讓我們一家三口再次驚豔,道道精緻加上創意的料理真的讓人嚐過後留下

深刻的記憶點,因此我相信待下回再訪肯定又有新亮點!總之,好料理好

餐廳絕對不寂寞花貝勒手作料理大家快安排嚐鮮去~ 

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~ 花貝勒手作料理 ~

位置 : 彰化縣花壇鄉環山路20號

電話 : 04-7865558

營業時間 : 11:00~14:00~17:00~21:00

店休日 : 依店家公告為主

服務費 : 無,但有收取20元的清潔費

WIFI : 有

花貝勒手作料理FB粉絲頁 : 請點我 

(以上評論為個人口感,請自行品嚐為準。另外,店家的優惠活動還是餐點
價格也請看店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主
,謝謝 !! ) 

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