台中哈美食

台中-八月江南燒

 

(店家已歇業,資料僅供查詢!)
從格友 mico和高級主廚的吃喝玩樂 (←請點)的網誌中得知
有新菜色可嚐鮮,而且10月底前適逢創立周年還有9折優惠
,如此好康我們一家當然不能錯過囉 ~ 

我們沒預約所以一大早10點多就先來訂位了,(早餐沒吃就來了耶 )
等待營業時間11:30一到
我們便立即進場囉 ~~ 


服務人員帶位就座,餐桌及座位相當寬敞舒適感十足!!

~ menu new ~


8品一鍋、就是8道副餐食加上一道鍋品的精緻套餐
八月江南燒的火鍋就是跟別人不一樣真是特別啊 !!


八月江南燒的套餐有分為:598、398、268元等三種價位
其中268元
是下午茶時段14:31~17:29分才有提供當然
如果不點套餐也是可以單點的喔 ~~


點完餐後到處走走拍拍餐廳的佈置不僅雅緻,挑高的
室內空間
更顯八月江南燒店家的大器唷 !!

餐廳中間黃色的燈是以燭台為創意的發想,我個人很喜歡
這樣的燈光及造型
,感覺很溫馨啊 ~~ 


其實這蜂蜜釀茶是一入座服務人員就會送上的,這也是8品餐中
其中一道
,不要覺得店家小氣喔,這蜂蜜釀茶可是八月江南燒從南非
引進的國寶茶
,不僅好喝而且養生,重要的是還能無限續杯

對了!!餐桌的抽屜內有面紙及用餐後的問卷調查表喔!!


前菜(二),舞漾前碟 !!由右至左分別為 :
花(不能吃的喔)、煙燻花枝、醉雞,竹筍沙拉、溫泉蛋

說真的,我們一家三口對這道前菜都感到非常滿意依服務人員介紹
由右至左品餐方式更有開胃的效果
,讓我很期待接下來的餐點啊 ~~


這是八月江南燒羅主廚招待的餐點據說不是朋友或熟人
吃不到的喔
~再此謝過羅主廚的熱情招待啦 ~ 
( 沾上焦糖醬油的牛蒡絲吃起來真的超讚啦 )

跟下圖餐點一同送上的調味鹽其中最受我注意的就是紫蘇鹽啦 ~


這是第三道前菜了八月江南燒的櫻谷鴨肉質呈現粉嫩色
相信入口一定相當軟嫩!!

務人員介紹的招牌紫蘇鹽可以用櫻谷鴨沾來吃 !!
沾桂花鹽吃鴨肉多了些許淡淡的桂花香,而鹽巴則帶出
鴨肉的甜味
,真的很不賴的搭配喔 ~~

嗯~單吃櫻谷鴨肉嫩多汁,沾味噌醬吃也是一絕


這栗子醬燒雞用荷葉鋪底配上獨家醬燒一嚐果然是滿嘴留香!!
這道菜建議趁熱吃完
,不然雞肉的肉質會變”柴”喔~~

因為我很怕大腸的腥味所以剛開始吃的時候還有點猶豫,但放膽吃了以
後發現這是
完全沒有腥味的大腸而且滷汁有入味當好吃!!吃起來
沒有想像中的辣算是小辣吧
如果想吃辣點的這道菜恐怕不能滿足
味蕾
,不過卻剛好適合我們一家的口味啦 ~~ (這道餐是單點的喔!!)

這道松板豬是該集團的行政主廚王主廚推薦的豬肉沒有經過繁複的
調味所以還能吃的出豬肉原始的味道
,我覺得不需沾醬吃直接品嚐就
很讚了
,不過我推薦加辣椒鹽一同食用,保證口味更佳喔 

這上海菜飯在印月就品嚐過,絕對是值得推薦的飯食喔 ~~ 


豬大骨跟雞湯一同熬煮的{尋味江南燒}是八月江南燒的招牌湯底


而黃金南瓜燒則是南瓜加鹹蛋的”煮合”,口味很新奇喔!!


超長蟹肉棒跟松露餛飩餃是單點的,而綜合手工餃則是
行政主廚王主廚招待的
,滿心感謝啊 ~ 


這是398元套餐的菜盤及店家特調醬料,肉品則是培根豬五花!!


另一個則是598元套餐的菜盤,份量及肉品等級都大不相同
老婆點的是霜降無骨牛喔
~~ 


還有去油解膩的桂花醋冰沙



紅色的是鮭魚餃,另一個則是松露餃。兩種餃類皆為八月江南燒
純手工餃
,吃起來都有點辣有點嗆是口感很特殊的餃類喔 ~ 


超~~長的蟹肉棒”出鍋”啦 ~~ 


另外值得一題提的就是八月江南燒的服務啦 !! 加茶換餐盤等都是
基本功
,重點是每位店員都掛著親切的笑容服務客人,對於第一
次來用餐的客人也會詳細解說
,一點也不輸王品呢 ~ 

小孩子的嘴不會騙人 !! 這霜降無骨牛幾乎都被女兒吃光
可見這牛肉有多新鮮美味啊 ~~ 


我不曉得能續壺幾次不過餐後桂花醋我們再續一壺

最後還有甜點喔 ~


牛奶雪花綿密不死甜,提拉米蘇也是中規中矩,基本上這
兩份甜點吃起來是
很普遍的口感囉 ~


完食啦,肚子跟嘴巴都超滿足的啦 ~ 


雖然是以火鍋為主題非吃到飽的餐廳,但料理的精緻程度絕對
超乎想像
冬天將至又是吃火鍋的季節我很推薦大家來
八月江南燒試試,相信吃過後一定會有不一樣的感受喔 

(最後謝謝八月的羅主廚及行政主廚王主廚的熱情招待喔 ~)

店址:台中市西屯區文心路二段610
TEL : 04-2310-6696
營業時間:AM11:30~PM23:00


( ps.本篇非試吃文 !! )

用餐人數: : 2大 1小
用餐時間 : 約 1個半小時 !! 
服務 : 還不錯唷 ~ (謝謝小園丁小姐的熱情服務喔 )
服務費 : 有 
刷卡 : 有 


裝潢 : 有特色 !!

美味、口感 :    

消費總額 : 1361 元
(以上評論為個人口感,請自行品嚐為準 ) 

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