店外觀就跟一般住家一樣，招牌也不大，因為不顯眼，所以路過還挺
容易錯過的 ，不過眼尖的老婆就是厲害，停個紅燈就立馬掃到美食!!
雖然都是吧台的座位，但椅子的高度跟舒適感還不錯，椅子下方另外
還有可放置包包的籃子，可算是貼心的小設置！
吃日本料理就是要坐吧台一邊吃美食一邊欣賞師傅俐落的刀工跟身手
，這樣才對味。
醬料跟調味粉也大多是日本貨，看來會是道地的握壽司喔 ~
對了，忘記跟大家說餐價了，“柏壽司”是無菜單的店家，因此進到餐
廳後只需選擇餐價就好，750元跟1450元兩種價位，不收服務費，
young跟老婆思考後都選750元的餐點。
甜薑片跟醃蘿蔔先上桌，這是可用來配壽司一起食用的醬菜，吃完
記得再跟服務人員說，他們會再補上。
可無限續杯的麥茶跟醬料碟也已經準備ok，接著就等好料上桌！
~真日本鯛炙燒握壽司~
這握壽司的亮點在於魚肉上頭的法國塩之花，而且炙燒並沒有破壞
魚肉本身的鮮甜滋味，一口一貫真的超滿足 !!
~ 黑甘握壽司佐昆布 ~
醋飯的味道得宜，新鮮直送的鮮美好料，加上魚肉上頭的甜薑搭配
，每貫壽司入口真的都是驚喜！
~ 炙燒干貝握壽司佐紫蘇花碎 ~
干貝的海味搭上紫蘇的花香，說這貫壽司好看又好吃一點也不為過啊 ~
另外這是由菇類、食蔬、鮭魚卵跟女性最愛的膠原蛋白組合而成的
~ 前菜 ~
滑順Q嫩入口即化的膠原蛋白絕對是這道餐的重點，當然其他的食材
用料一樣很大方，而且餐點的顏色繽紛，還會增加食慾呢 ~
~ 胭脂蝦握壽司 ~
一樣沒話說，鮮嫩色澤的蝦肉跟醋飯同樣是完美的結合。
~ 鮪魚蔥花佐海膽醬 ~
蔥花名為”蝦夷蔥”，較無蔥味且味道偏淡，大多用來點綴主食，用它
來搭配鮪魚跟海膽醬，配色上確實替主食增鮮不少，而且口感上也沒
破壞魚肉該有鮮甜滋味，只能說搭配的恰到好處。
~ 鮭魚握壽司佐玫瑰鹽 ~
這是最基本不過的一道握壽司了，但吃起來同樣有驚喜，整塊厚切
的鮭魚吃在嘴裡真是滿足到不行，有夠好吃的啦 ~
~ 炙燒星鰻握壽司 ~
這鰻壽司是不錯，但口感就有點怪，星鰻的外表有點刺刺的，吃在
的咀嚼比較妥當 …
接著換另一個師傅上場 !!
散壽司的生魚片切丁後仍會用火烤過，但熟度不高，看得出來仍在
“生”魚片的等級 …
不過，好吃到眼淚都快流下了啦 ~第一次吃到這麼好吃又滿足的炙燒
生魚片散壽司，每一口都是新鮮的海味，如果可以真想續碗啊 ~
握壽司都是由同一人製作，另外有人負責料理散壽司系列，湯品的部
份也是有專人負責，每位師傅各司其職，雖然忙，但仍是忙中有序 !!
香氣撲鼻而來啊 ~ 這湯品的好滋味應該不必多說，現煮的蜆蒜湯
就是王道，讚啦！
最後還有新鮮的當季水果！嗯，這樣一餐雖然花了1500元，但young
跟老婆都覺得很值得！食材新鮮、口味優質再家加上親切的服務且
免收服務費，這樣的好店被我們矇到還真是幸運，雖然young家安排
來北部的行程不多，但”柏壽司“留給我們的好印象已經抹不掉了，
有機會必定再訪 !!
～ 柏壽司 ～
位置 : 桃園市莊敬路二段64號
電話 : 03-3029777
營業時間 : 11:30~14:30，17:00~21:00
店休日 : 每週一
消費 : 現金
服務費 : 無
(PS.由於是無菜單料理，所以店家的菜色隨時會做更換，
因此菜色請以餐廳現場為主！)
