最近的牛排市場似乎吹起懷舊風,出餐方式還有擺盤彷彿回到 5~ 60年代那種西餐
廳的感覺,只是,年代既然有別當然還是會有不同之處,就讓young帶看倌們來去
這家 “熱火鮮切碳烤牛排館” 給他瞧一瞧囉 ~
新北永和保平路上,位於熱鬧繁華的十字路口角店,鮮紅的招牌顯而易見。
店門外除了人行道上放置給來客候位時歇息的座位,一旁的透明”廚”窗還可以
一觀廚房料理的過程 !!
進到店內一看,來客似乎不少,看來我也只能稍做等候 …..
店名既為 “鮮切”,那想必冷凍展示櫃裡的肉品都是即時極鮮的,稍為看了一下
價位,嗯,是屬於中價位的排餐。
店員會先在一樓展示櫃這邊介紹肉品的產地及部位,接著才會請大家上樓入坐
並點餐。
等候的過程中我們先來看看展示櫃旁的廚房 ~
透過透明櫥窗可見到廚房人員俐落的切著肉品,還有擺盤出餐人員忙進忙出 …..
美味的排餐就是在此處料理的,所以最重要的肉品碳烤區也是我關注的地方 ~
看完一樓的部份,接著我們來看看二樓吧 !!
二樓用餐區寬敞舒適且明亮,跟一樓相比有柳暗花明又一村的感覺耶 ~
二樓櫃台不是結帳區而是出餐區,飲料吧的部份則有碳酸飲料、咖啡、水果茶、
烏梅汁等 … 只要不浪費,這些全部都是無限享用的 !!
桌椅的擺設還有空間的設置讓人感到無比舒適,而且在整潔方面也有下過苦功
的感覺,一塵不染呢 ~
我們選擇了一個靠窗的座位,街景加上自然光,用餐的感覺更愜意 !!
~ MENU NEW ~
排餐的價位從250元到高檔和牛的1699元,這落差還真不小 … 不過餐點中最
特別的應該是安格斯肋眼心跟高山羊小排了1公克/1元,點多少公克就付多
少錢,這也太有梗了 ~
不過,點餐必須在回到一樓這點倒挺不方便的,希望店家未來會開放二樓點
餐啊 … 而我點完餐再上樓來剛好看見大家在舀湯品,我也就順道自取餐具舀
個兩碗回桌食用。
這是店家的招牌湯品-精燉牛肉湯 !!
紅白蘿蔔都已經入味,牛肉也軟嫩到不行,湯的部份看似清澈但其實相當有味道
,鹹香滋味不由得讓人一口接一的喝,這麼棒的湯品無限免費享用,店家真的太
大方了,讚 !!
無限享用的除了湯品當然還有飲料,熱咖啡、冰烏梅汁是我們當天的選擇。
餐包是溫熱的,口感膨鬆軟綿還有些許奶油內餡,同樣不錯吃 。
安格斯肋眼 : 699元
吃完前菜的部份,再來就是美味的主餐上桌了 !!
熱火是一家以吃肉品原味的店,雖然肉本身已有事先料理過,但其碳燒過後的
肉品仍舊是保有該肉的鮮甜,因此上桌的排餐中沒有佐醬的出現應該也不意外 !!
吃牛排沒有沾醬沒關係,沾玫瑰鹽味道更鮮更好吃 ~
嗯 ~~ 這6~7熟的肋眼口感真的太棒了,肉本身很 juicy,咀嚼起來更是又嫩又鮮
,真是超值的享受 。
加了蒜片一起吃的肋眼口感超特別,可說是西式排餐搭上台灣小吃的吃法,
這中西合併蹦出的新滋味,就等您來嚐鮮時試視囉 ~
盤裡的配菜也很有意思,日式黑豆、韓式泡菜,還有台產玉米筍及碳燒蝦,這樣
的搭配組合新鮮感十足,口味上也還不錯,若是份量能再多些,我想會更好 。
碳烤戰斧豬排 : 399元
帶骨豬排就有如一把利斧,餐如其名啊 !!
因為香氣實在太誘人了,趕緊來個斷面秀後,肉就直接往嘴裡送了,
哇 ~ 碳燒好滋味好吃滿足 。
肉質是屬略帶嚼勁的豬排,同樣沒有附沾醬。不過搭配盤裡的生洋蔥及蒜片
還有泡菜一起食用,口味都讓人蠻驚豔的,但我個人還是最喜愛生洋蔥豬排
的吃法囉 ~
用餐過程中服務人員收餐送餐的速度還不錯,而且人員很親切客氣,加上最後送
上的水果做END,這樣一套餐食吃下來飽足感是一定有了 。
最後再次提醒大家,熱火鮮切碳烤牛排館最新提供的”客製化”排餐,讓你想吃多
少就切多少,1公克1塊錢,切300元或1000元都可以。另外,午餐時段一律9折
優惠(活動以店家公告為主),愛吃排餐的人別忘了,精緻美味又好吃的牛排就在
熱火鮮切碳烤牛排館裡等您來嚐鮮喔 ~
熱火鮮切碳烤牛排館FB粉絲頁 : 請點我
位置 : 新北市永和區保平路131號(永貞路與保平路的十字路口)
電話 : 02-29243555
營業時間 : 11:00~14:00.17:00~22:00
服務費 : 無
價位 : 80~1699元
(優惠活動結束與否請以店家公告為主!!)
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餐廳環境設計的好像很有質感的感覺,雖說是牛排館,但感覺像西式餐廳,那個像斧頭的豬排,我想我應該會直接拿起來啃吧!還有那以克計價的方式真的很特別,不知道能不能只點1克來試試味道~~哈!
只點1公克的話好像會被當奧客吧…>"<
我跟撲兄有一樣的感覺.那斧頭豬排我也很想拿起來直接啃啊~~
吼…也太好吃了吧
沒有啦.姐姐太客氣了~~
誘人的粉紅色
流口水啦
鮮味.原味.好滋味.口感確實不賴喔~~
戰斧好威….不收服務費的店納入口袋名單
看起來真的很美味呢! 好想咬一口
不收服務費真的很"大心"(台語)
有機會就去試試.真的不錯吃喔
看起來就好鮮嫩喔天啊~~
確實不錯吃.可以去試試喔~