光看這張圖你覺得這個建築物會是做什麼用的呢，是工廠 !?是民宿 !?還是變形金鋼 !?

NO、全錯 !! 答案竟然是 “餐廳”，而且還是小吃餐廳，哈、這未免也太妙了吧 ~

來來來，現在趕緊跟著young的腳步一起來去這特色建築裡頭瞧瞧，到底葫蘆裡賣的是

什麼好料 !!

 

 

彰興路這裡是彰化芬園連結台中烏日的主要道路之一，平時及假日人車都不多，但在

這條路上卻有個顯而易見的特色，那就是大型重機械工業發達的聚集之地 !!

因此在這勞動力較高的地方要開什麼餐廳最符合當地民情，我想也不必多說吧，台灣

國民美食 “爌肉飯” 就是不二選擇囉 ~

雖說是特色餐館，但這白色壓克力鐵架的”扛棒”(台語)出現，又將夢幻打回現實，哈 !!

餐廳入口相當寬闊，就大型遊覽車也可以自由進出。裡頭的停車空間更是寬敞的

不像話，停個20輛以上的轎車應該都不成問題。

滑輪掛勾就掛在門柱上，而吊臂也高掛在屋頂，來到餐廳門口總算恍然大悟了，原來

重機械風格的餐館外觀是以 “吊車” 為創意發想，這樣特別的爌肉飯小吃餐廳還真是

“全台唯一” 啊 ~

進到店內冷氣的涼風便拂面而來，舒爽 !! 鋼骨結構的建築而且是挑高的環境，舒適 !!

餐廳內最讓人感到不可思議的裝置擺設就屬這車輛的引擎了，據說店內所擺的大多

是吊車的引擎，每一副的價值都高達好幾十萬，餐廳不僅用它來當擺設，同時也用

來當餐桌，這樣的創意發想還真是史無前例啊 …

然而，有了特別的餐桌當然坐的椅子也就不能不搭配一下了 ~

沒有華麗的色彩，也沒有舒適的軟墊，有的只是鋼材溶接而成的純粹風。外表看似

單調，但跟引擎餐桌放在一起時，卻有相得益彰的感覺，這設計也可謂佳作。

藍色燈光、吧台式座椅，這個座位除了有工業風外，還另外帶有夜店的Feel，店家

的巧思設計真的讓young目不轉睛，到處都有驚喜呢 ~

由於店內是挑高的空間因此由不得就是會想抬頭看一下，但這一看不得了，吊車的

吊臂就高掛在餐廳的天花板上，這看起來還蠻嚇人的，希望店家有做好安全措施，

不然意外發生可就…..

照片上這付引擎是目前餐廳內最大的一付，而且價值百萬以上，真的相當高貴 !! 

另外，我再告訴大家一個驚人的內幕，這些餐廳內的展示引擎其實都是好的，也就是

說，如果裝回該車輛仍可正常使用，用好的東西來展示，而且又是價值不斐的部品，

老闆您也太誇張了吧 ~ 

每張引擎桌上都置放了一些跟重機械有關的模型，種類還挺多的，我想如果是喜歡

這類模型的玩家，來此一趟收獲也是應該也是不小。只是愛玩玩具的小朋友可能也

會 “凍未條” 的拿來把玩吧，家長要注意啊，部份模型價值也是頗高的，如果不小心

弄壞了，那可就傷荷包囉 ~  

餐廳內也有交通號誌 !? 非也非也，這同樣是引擎是也 !!

這一付引擎是汽車的，店家將紅藍顏色的酒瓶放置其中，猛一看確實很像號誌的設計

，但走進一瞧自然也就真相大白，不過已然達到吸睛之效，這作品同樣成功。

環境介紹的差不多了，接下來該進入主題了，點餐吃飯去 !!

菜單置放在櫃台，可自行拿取填餐，取餐則是採自助式。

嗯，裝潢的成本並沒有轉嫁到消費者身上，價位同樣是平價的市民小吃，

瑤哥庫克廚房真的有 “大心”(台語) !!

選好餐點後來到取餐區這邊，肉燥跟爌肉的甕裡一眼望去盡是滿滿的備料，

油亮油亮的滷汁讓人看了十指大動，站在一旁香味撲鼻而來，更是由不得想

立刻來大快朵頤一番 !!

白菜滷、筍乾、豆腐、豆干、滷蛋及現炒時蔬，一般爌肉飯店基本該有單點小菜

瑤哥這裡同樣都沒少，喜歡吃什麼就隨君喜好挑選囉 ~

 

等待餐點時young來到店內的二樓，由上往下看的視野更加能看出餐廳的寬敞舒適，

只不過一到假日的用餐時間餐廳很容易就爆滿，座位不足，這應該是瑤哥目前最大

的缺點吧 …

(二樓目前尚未開放，因此沒有店家的同意下切誤自行上樓 !!)

這天young是跟平面媒體來採訪店家的，所以吃的餐點就由店家安排。首先上桌的是

白菜滷(20元)、筍干(20元)、跟現炒時蔬(菜瓜)(20元) !!

油豆腐(20元)、板豆腐(20元)、九層塔蛋(20元)

 

滷苦瓜(25元)跟魯蛋(10元)

滷豬血、豆輪(20元)、滷肉皮(20元)等 …，店家幾乎能上的菜色都全上了，雖然是

一般的小菜小吃，但我們採訪團一行人看到這滿桌的佳餚，還是相當驚嘆啊 ~

肉燥飯 : 45元

這價位有點貴到了，不過仔細打量一下碗的容積後，我看應該有一般店家兩碗左右的

份量吧，而且淋上的肉燥肥瘦比例各半用量也相當大方，據店家說，若是吃起來太乾

還能再加滷汁且不收費，所以雖然貴了點但其實還蠻划算的。

爌肉飯 : 55元 

瑤哥招牌的爌肉飯當然也得來上一碗，不過這滷製後的顏色看起來不太討喜，似乎

沒有滷的很透的感覺 … 嗯，一口咬下，肉皮確實Q彈，瘦肉也軟嫩鹹甜，但味道上

就是淡了點 … !!

 

送上採訪團正咩一枚 !! 有正咩陪吃感覺餐點更加美味呢 ~ 

豬腳飯 : 65元

幾乎可說是肥瘦比例各半的豬腳，因此吃起來口感上較不油膩，皮Q彈、肉質也香嫩

不柴，是還不錯吃的豬腳。

就這樣，全部的餐點擺滿一桌，看著眼前豐富的菜餚飯食，我們飢腸轆轆的五臟廟

早就齊聲抗議了，二話不說立馬開動吧 !!

 

雖然已經是滿滿一桌，但老闆瑤哥還是深怕我們吃不飽，一直來詢問餐點夠不夠，

好不好吃等話 … 其實，我從看採訪團大家的臉上就能感受到滿足的一抹微笑了，所

以瑤哥您就別多心了，大家都吃的很開心呢 ~

 

食至尾聲，主辦人直接邀來老闆瑤哥跟大家分享一路走來的創業歷程，也因此得知

這爌肉跟肉燥滷汁的秘方是來至老闆媽媽的好手藝，看瑤哥 “精壯” 的身材就可知道

這飯食的美味啦。

訪談中，瑤哥也提到自家的滷汁由於加入蔬果共同熬煮的關係，因此在口味上會顯得

較淡一些 !! 爌肉飯給人的感覺就是油膩重鹹高熱量，不過在瑤哥庫克廚房這裡卻多了

健康取向，足店家的用心啊 ~

瑤哥不只陪我們聊創業，用完餐後還帶我們去參觀了他們自家的工廠，這時young

才得知原來瑤哥庫克廚房只是老闆的副業，主業其實才是經營已久的重機械工廠 !!

 

佔地頗大，規模不小，一字排開也是相當壯觀，很難想像重工業轉至餐飲業這樣的

心境轉換究竟為何，老闆瑤哥說 : 開小吃店不是為了賺大錢，是要讓更多人能吃到

美味且健康的餐食，而且重點是還要能吃的飽才行 !! 老闆的心思很單純，剛跨足餐

飲業也有很多需要學習的地方，因此大家若是有任何問題都可以跟老闆瑤哥暢談喔

，不過瑤哥生意做很大當然也要他有在餐廳才行囉，哈 !!

young覺得來到瑤哥庫克廚房已經不單單只是來吃飯用餐了，餐廳的氛圍、裝置，

老闆的親切、好客，都是特色也都是賣點，至於餐點的美味與否就端看個人喜好了 ~

未來會有一連串的媒體報導及介紹的瑤哥庫克廚房young在此搶先一步介紹給大家，

有機會的話記得來試試，若是專程造訪的話，文章最後有周邊景點介紹，各位看倌可

以參考參考喔 ~

 

YAO肉燥工廠 – 瑤哥庫克廚房FB粉絲專頁 : 請點我 

 

 

~ 瑤哥庫克廚房 ~

位置 : 彰化市三村里彰興路二段89號

電話 : 04-7327110

營業時間 : 10:30~14:30，17:30~20:00

餐點 : 有肉燥飯、爌肉飯、豬腳飯、便當、飲料及各式小菜可以選擇。

           採單點式自助取餐的方式。

價位 : 10 ~ 80元

停車場 : 有、自有停車場

 

周邊景點 :

彰化芬園米粉的故鄉 – 楓坑社區

~正裕米粉工廠~

地址：彰化縣芬園鄉楓坑村楓竹路360號 

電話：049-2522559

官網：請點我 

 

彰化芬園成就幸福和夢想的莊園

~就是愛荔枝樂園 ~

地址：彰化縣芬園公中山路167號

電話：04-8590909

官網：請點我  

 

彰化芬園賞花買花好選擇

~ 埔茂花市 ~

地址：彰化縣芬園鄉嘉興村嘉中街505號

電話：04-2522006

官網：請點我  

 

彰化求神問佛超靈驗的寺廟

~彰化四面佛寺~

住址：彰化市石牌里石牌路一段480號

電話：04-7388356

 

彰化吃飽喝足後溜小孩的最佳去處

~彰化景觀公園~

住址：彰化市茄苳里茄苳路二段近寶廓路

照片介紹：請點我 

 

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