隱藏在溪湖小鄉鎮裡的”中村拉麵”在彰化縣早已大有名氣，其爆紅原因之一就是

老闆是“正港日本人”，加上製作拉麵的手藝是從日本帶來台灣的，因此開業至今

據說”天天爆滿”，想吃上一碗不僅要排隊，運氣差一點的可能還會遇到 “提前完售”

，所以 young聽了溪湖鄉親的建議，在店門未開之前就先來排隊，沒想到還因此搶

得了頭香的位置呢 ~ 

 

 

雖然才早上10點多，不過太陽卻已是相當毒辣，我們在店門口的板凳上乖乖的等著

開門營業的時間到來，而此時想來用餐的客人也逐漸群聚過來了 …。

11點一到，我們家自然是第一個入座的客人，服務人員上前接待帶位並送上麥茶及

菜單。不過，態度有些冷淡耶，是因為服務人員是新人或工讀生的關係嗎 !?

不管如何young一家都”專程”從彰化市來到溪湖了，服務或是人員的問題就先丟一邊

吧，還是先認真點餐比較要緊。

~ menu new ~

菜單及餐單上的價位真的讓我意外到不行，原本以為一份餐要2~3百元，結果竟然

有些還不到百元 !? 也太便宜了吧，中村桑、請受小弟一拜啊 ~

接下來呢，這裡要請大家注意一下啦，店家有設低消，每人最少須消費NT80元 !! 

但是，主食類餐點價位均在80元以上，只有單品類低於80元，所以點主食的人就

無須擔心低消問題。

現在很流行讓客人看得到主廚烹調的情形，而廚房有兩位人員正忙著煮食料理，我想

其中一位應該就是中村桑吧。本來想靠近廚房拍個照的，但看他認真製作的模樣，萬

一打擾到就不好意思了，因此還是遠遠的觀看就好 ~ 

牆面上掛著的創店理念，除了向來店的客人宣揚以外，同時也是時時提醒自己要堅持

創店初衷 !! 日本人的作風向來嚴謹，看來中村桑亦是如此，雖然還沒品嚐料理，但已

經能感受到店家的”用心跟堅持”了 ~

除了menu new上頭的介紹，各種拉麵詳細介紹及圖片也在店內裝潢之中，同樣可以

做為點餐時參考。

奶油湖鹽拉麵NT95

看起來沒有特別之處，但一入口才知真功夫，湯頭鹹淡適中外加淡淡奶香，另外還有

胡椒鹽增添風味，相輔相成，是配合得宜的湯頭。不過喝起來仍是屬於清淡型的，因

此重口味的人這應該會喝不慣吧 …

麵條是自家製作的，Q彈不軟爛，叉燒肉則是厚度適中入口軟嫩。湯頭、麵條還有

叉燒都有一定水準，只是份量對男生來說絕對吃不飽，因此建議加麵(25元)或單點

其他副食，再不然就到鄰近的溪湖市場找小吃也是不錯的選擇 !!

焦蔥叉燒拉麵NT145

“光看就覺得好吃的麵”用這句話來形容真的一點都不為過 ~

145元的日式拉麵不但不貴，而且用料超級大方，這份餐除了上頭大把的蔥絲之外，

那4片叉燒肉真的有夠大器的啦，整個覆蓋住底下的拉麵呢 ~

湯頭是淡淡的醬油味及胡椒香氣，口味偏重但甘甜不死鹹，很合我的胃口 !! 麵條及

其他配料我就不多說了，反正young吃的是一整個滿足，超推薦的好味道啊 ~

叉燒丼NT110

一點都不誇張，因為香氣實在太誘人了，這份餐一上桌我跟老婆立刻停筷觀禮 !! 看著

飯上頭鋪滿金黃油亮的叉燒肉，young突然有種”這份餐怎麼不是我點”的感覺啊…

跟女兒拿了一塊叉燒肉來試試 !! 嗯 ~ 醬燒的叉燒果然超有味，瘦肉跟油花的比例

大約3比1，雖然看起來有點油膩感但卻是越嚼越香。

 

丼飯裡的另一個亮點是奶油，除了增加米飯的香氣，還可以替叉燒肉增添風味 …..

香，光聞味道就凍未條。鹹，鹹的讓人愛不釋口。看來中村桑可不只拉麵做的好吃

而已，若說中村拉麵的麵食是一絕，那丼飯也絕對值得大家一試，超讚喔 ~

丼飯還有附味噌湯，料好實在，口味亦是不賴 !!

涼拌豆腐也是女兒愛吃的，有蔥花及柴魚片點綴，但淋上的醬汁不多，因此吃起來

比較像在吃原味豆腐，算是淡口味的 …..

 

看看時間，我們也不過吃了30分鐘左右而且，正當young一家完食準備離開餐廳時，

餐廳內竟然已經客滿而且外頭有多組客人在等待了，這樣的盛況在彰化縣的小鄉鎮中

確實不常見，可見中村拉麵的好味道真的非常驚人 !!

 

人家說見面不如聞名，young一家這回是專程慕名而來的，只能說彰化溪湖鄉親的

推薦果然一點都不假，真的好吃到讓人一吃就成主顧，承如名片上所說 –

“來自日本對拉麵的堅持”一樣，中村桑堅持的 “本味”讓我心裡的拉麵排名又有了新

變化，也許台灣許多知名拉麵店我沒全嚐過，但中村拉麵無疑是我目前吃過最優的

拉麵店了，所以這家店我可以很放心的推薦給大家 !! 再次提醒，中村拉麵的餐點份

量不多，想吃飽記得要加麵(外加25元)喔 ~

 

 

 

 

 

 

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