看準了夜晚人潮較少停車也比較方便，這陣子young一家很常晚上來到鹿港來溜答

，只是小吃的部份入夜後通常都收的差不多了，因此吃晚餐只能上館子 …..

這家”一番町鍋物”位於鹿港廟前街的中山路上，鹿港店是第二家分店，創始店在

員林，是家口碑不錯的鍋物料理店。夏天吃火鍋雖然不太搭調，但我們還是決定

試它一試 ~ 

 

 

在觀光為主的鹿港街上於店門外佇立價格看板除了有吸客效果外，也能讓遊客在進

餐廳前預先知道店家販售的餐點及價格，是很不錯的做法。

一進餐廳服務人員便立即接待，得知用餐人數後馬上就帶位入座 !!

餐廳的裝潢特色就是用餐區是和式造型的設置。

桌與桌之間沒有阻隔，用餐區的走道狹小了些，另外泛黃的燈光也顯得有點昏暗 …..

二樓我沒上去，但看起來應該也是用餐區 !!

入座後馬上先來看菜單

不過我覺得直接看點菜單就好了，因為除了部份圖解以外其他都一樣啊 ~  

點完餐後當然就是拿醬料的時間囉 ~ 沙茶醬、蒜泥、醬油、辣椒、辣豆瓣醬、蔥末、

蘿蔔泥等 … 鍋物店的醬料大多大同小異，但其中值得一提的就是沙茶醬 !!

據了解，這沙茶醬是一番町獨家自製的，吃起來的味道跟一般市售的口感不太一樣

，同樣香氣十足但油脂減少，沙茶主原料之一的扁魚用料頗多，吃起來較有口感，

對我來說是很不錯的沙茶醬。

醬料區有飲料機提供冬瓜檸檬茶跟奶茶，但店家有時在一旁放置高湯跟餐具的桌子

也會放置飲料跟白開水喔 ~ 

 

紅箭頭處是我們的用餐區，可以看到是跟其他客人共桌的，雖然中間有用模板阻隔

但餐廳明明還有其他座位卻讓young一家三口擠在半桌，這真的讓人很不舒服 … 

原本想問服務人員可否換桌的，但女兒既然說沒關係了那我想想也就算了 …..

生氣歸生氣，但餐點依舊是上桌了，還是趕緊開動吧 !!

我們點了一個基本鍋”滑嫩雞肉鍋”跟價位稍為高一些的”松阪豬肉鍋”，兩份餐的差別

僅僅只是肉不同而已，菜盤一模一樣 !!

而這份梅花豬肉是FB打卡贈送的，只有四片肉但聊勝於無。

這盤是松阪豬肉，從外觀上看其實就像一般豬肉一樣，想知道差在哪裡還是要等煮熟

品嚐之後才知道囉 ~ 

雞柳條、上頭還放了洋蔥，應該是提味用的吧 ~ 

兩鍋湯頭都是日式昆布，但在煮食材的部份我們把它分成一個專煮蔬食，一個專煮

肉類，如此作法蔬食鍋的湯頭會更鮮甜，而且也喝的較健康，大家有機會也可以試試。

瞧，這湯頭絲毫沒有雜質相當清澈，拿到嘴邊準備品嚐時，昆布的味道竟撲鼻而來，

香氣的表現還挺不賴的說，只是，湯的味道相當清淡幾乎沒鹹味，喝慣重口味湯頭的

人可能要點其他湯頭才行 …。

雖說肉菜分開烹煮，但想吃肉的我還是夾了兩片肉來這邊涮了起來 …..

打卡送的梅花豬肉或是蔬菜菇類，只要沾了一番町的獨家沙茶後，美味立刻加倍

，對我來吃鍋物料理就是少不了沙茶醬，讚啦 ~

 

將肉類一次全下鍋，整個超豪邁的啦 ~

雞肉、松阪豬肉，一者嫩一者脆，口感各有千秋，但同樣新鮮好吃。

沾醬食用當然也是免不了的，又香又嫩這雞柳真的好好吃喔 ~

肉類跟蔬菜都下肚了，還沒下鍋烹煮的當然就是火鍋料囉 ~

其實這些我想口感不需多做說明，對這類的食材我只有一個最基本的要求而已，

不要”臭酸”就好 … 

附食的部份我們兩份餐點一個選白飯一個選冬粉。

冬粉是我吃鍋物必點的，看它吸飽湯汁精華金黃透亮的樣子，看起來就是好吃啊 ~

對了，也不能忘記還有那顆水煮荷包蛋 !! 看那半熟蛋金黃欲滴的模樣，就知道我起鍋

的時間拿捏的還不錯，這樣的蛋吃起來又嫰又香又滑順，最是好吃的熟度啊 ~ 

哇，餐後還有甜點耶，而且還有茶凍跟冰淇淋兩種可以選擇，我們的兩份餐剛好可以

各選一種來試試，吃起來都不錯呢 !!

 

大約40分鐘左右我們也食至尾聲了，此時原本阻隔用的模板早就已經移開，而餐廳

的用餐人潮也大多完食離開了 …..

一番町鍋物的休息時間是晚上21:00，我們用完餐也已經20:30了，然而這時間餐廳

已經不接客人了，所以要上門消費的人一定要注意一下營業時間喔 !!

說到連鎖火鍋店在彰化來說不得不提的就是石X月鍋物了，我就用這兩家來PK一下吧 !!

 

石X月鍋物 : 基本鍋250元以上                                 一番町鍋物 : 基本鍋218元 (勝)

只有冰沙無甜點                                                          飲料無限暢飲，餐後甜點 (勝) 

食材份量 (平)                                                               食材份量 (平)

裝潢擺設 (勝)                                                               裝潢擺設 

無刷卡服務                                                                   提供刷卡服務 (勝)

  

最後的口味方面，我個人認為這種價位的鍋物料理吃起來其實層次相去不遠，但一番

町在沙茶醬料的部份是採獨家自製的，這點很值得肯定 !! 因此不管口味如何從其他地

方還是可以看出業者的用心程度。不過在安排桌位上還是讓我覺得很不高興啦 !!

鹿港越來越繁華了，除了人文彙集小吃林立外，現在也逐漸受到大型餐飲業者的關愛

，因此餐廳式經營的業者越來越多了，相信未來到鹿港遊憩將不再只有小吃可以選擇

，餐廳美食也是值得期待的喔 ~ 

 

 

 

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