也忘了我有多久沒吃到這麼有份量又有高CP值的日式餐館了，這天夜晚專程來台中

覓食，選定的目標是位於中科商圈的日式料理名店 – 神川吞日式料理 !!

 

 

“神川吞日式料理” 開業已經5年了，這期間店的門面裝潢有做過一次整修翻新，

難怪外觀如此新穎的感覺，害我一度以為是新店家開幕呢 ~

走進店內，寬敞的走道，明亮且是暖色調的黃光增添不少氣氛。而走道兩旁的用餐

區也大不相同，一是一般木製桌椅，另一邊則是用褟褟米木椅背向隔開的半獨立式

用餐坐位。

餐廳後方是料理區，留日回國的阿彰師正在料理台前製作餐點 !!

話說呢，阿彰師在台灣已經有數十年日本料理餐廳的工作歷練了，在這行裡頭，已是

有名氣的師傅，但為求更貼近日本料理的原味，因此專程到日本去學藝，看來這天我

選對餐廳了 ~ 

入坐後菜單先上，冷颼颼的天氣來杯熱熱的麥茶，整個人都溫暖起來了。

~ menu new ~

從價位上看來走的是中價位的日式料理，以丼飯定食為主，另有握壽司、生魚片、

手捲、單點炸物或烤物以及湯品(鍋物)，當然如果想小酌一下店內也有提供日本清

酒及啤酒之類的酒精飲品。

※ 開車不喝酒、酒後不開車 ※

桌上除了面紙跟筷子還有點餐單外，醬油罐跟牙籤罐的貍貓造型讓人相當驚豔，

可愛吸睛又實用呢 ~ 

另外，除了熱麥茶店家還另外準備了冬瓜茶跟冰開水給顧客選用。不過，我喝麥茶

喝的很膩，看到有其他的飲料能選擇，對我來說真的是小確幸。

先付的部份是蜜汁魚乾、醃蘿蔔、龍蝦沙拉 !!

蜜汁魚乾越嚼越香，鹹甜滋味值得細細品嚐。醃蘿蔔清甜多汁，是吃完重口味的魚乾

後，調整味蕾的好物。 龍蝦沙拉清爽中帶甜，甜中又帶脆，這三道小菜沒讓我失望。 

(PS.先付在日本指的是前菜輕食的意思，是主餐上桌前的開胃小菜。)

宮島星鰻丼 : 280元(加點套餐另加100元，餐點上桌時會附上沙拉，湯品，茶碗蒸)

如何 !! 這樣的晚餐看來超豐盛吧，食指大動已不足形容我內心的澎湃感了，馬上就

來試試味道如何吧 ~

生菜加了油醋醬後微酸微鹹，青脆可口，是道不錯的配菜。

味噌湯的部份同樣值得褒獎，似鹹似甜的口感，入口即化的嫩豆腐，美味掌握的

恰恰好。 另外，若有加點套餐的話則會再附上海鮮茶碗蒸。

 

看似平凡的茶碗蒸內其實大有玄機，店家大方使用干貝入菜，魚肉、魚板、香菇跟

鮑魚片都是一時之選，能感受到主廚的用心，加上香滑入口即化的蒸蛋，光是吃茶

碗蒸而已就已經感到值回票價了，讚啦 !!

young吃過星鰻丼飯但沒試過淋上這微酸微甜的金桔汁，這回就來試試加了

水果味的吃法吧。

口感柔嫩的星鰻配上一口淋上甜醬油的白飯，多層次美味在口中漫延開來，而且

金桔的香氣跟星鰻融為一體，海味加果酸沒想到竟能如此合拍，說它是超值享受

還真是不為過啊 ~

鮭魚卵跟加了日式醬油的米飯都是缺少不了的重要配角之一，大口大口吃下，

幸福感，滿分 !!

 

果醋酸甜的滋味對我來說有清味蕾的功效，好喝解膩。至於紅豆紫米在冬天裡真的

是非常對味的甜品，暖心暖胃，甜口不膩口，好吃無誤的啦 ~

海陸雙炙丼：320元(加點套餐另加100元，餐點上桌時會附上沙拉，湯品，茶碗蒸)

白飯配著厚度適中的炙燒魚肉塊再加少許薑片及新鮮現磨的哇沙米，在口中細細慢嚼

食材的新鮮美味展露無遺。

海是新鮮魚肉塊；陸則是美味超嫩的和牛肉片，海陸滋味在口中引爆，鮮甜美味沒話

說，尤其是和牛，吃過會想再吃 !!神川吞的食材cp值頗高，不輸其他更高檔的日式餐

廳呢，阿彰師”手路”果然厲害喔 ~

起司雞肉串燒：120元(2串)

起司雞肉串燒也算是日本料理店常見的烤物，好吃的關鍵當然就在肉品新鮮度及火候

控制而決定，一口咬下湯汁滲出，再加上起司的鹹味，又鮮又嫩、略鹹略甜，果然好

吃！

鹽烤午仔魚 : 150元

這是老婆的最愛了，只要是新鮮的魚肉沾點胡椒塩就好吃到不行了，輕輕夾起魚肉

魚肉內含的油脂就流出來了，可見阿彰師親自挑選的食材真的品質有保證，不過負責

烤魚的人功力也值得佳許，完熟不焦，火候掌握得宜，竟讓不太愛吃魚的我吃了意猶

未盡，看著照片彷彿還能聞到魚香味呢 ~

用餐的過程中充分的感受到大廚想滿足客人口慾的誠意，食材之鮮、料理之美味，

再再讓我留下印象，非常感謝阿彰師的用心，也期待下次的再訪。台中是美食的天

堂，來到台中可以選擇的店家很多，但別忘了神川吞日式料理可以來試一試喔 ~

 

 

~ 神川吞日式料理 ~

位置 : 台中市西屯區西屯路三段166-90號

電話 : 04-24632598

營業時間 : 平日11:00~14:00．17:00~21:30，假日11:00~21:30

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