好久好久沒來台中的阿水師吃豬腳了，每次來台中逛街或遊玩嘴裡總是會念著它 …..

結束遊樂行程後，啟程回彰化前我們決定來再來嚐嚐許久不見的美味『阿水師豬腳 』

 ~~ 

 

 

沒有華麗裝潢，也沒有特殊強眼的外觀，阿水師的總店就是這麼樸實 !!

一樓除了餐廳後方的用餐區外，開放式的廚房也是衛生看的見，吃的安心喔 ~

店門口的老滷汁魯豬腳香氣四溢，只是看著這幾甕豬腳而已，口水都快流下來了呢 ~ 

這開放式廚房的對面就是通往二樓用餐區的樓梯。想上個洗手間的人

還是得到二樓才行喔 ~ 

其實也不用服務人員帶位，有空桌位直接坐就行了，很隨性喔 ~ 

菜單在我們選完餐後就被收走了所以沒拍到，但掛在牆上的餐價表跟菜單是一樣的喔 !!

 

用餐區上方的天花板倒還蠻有看頭的 ~  

 

一樓用餐區是座無虛席啦，但有去上洗手間的我倒是注意到二樓”暗摸摸”

沒半個客人 …..

好料上桌 !! 

三碗白飯+一盤(三份)豬腳+青菜+一盅湯品，這就是我們一家三口的晚餐啦 ~

豬腳X3 : 190元 ( 兩份腳蹄 120元+中段一份70元 ) 

季節青菜(空心菜) : 40元

苦瓜排骨湯 : 40元

汆燙過的空心菜沒有多餘調味就只淋上肉燥魯汁而已，簡單的料理也是能如此美味，

這樣的青菜就很合我們一家的胃口啦 ~ 

當然，吃菜的同時也不能忘記主角囉 !!

這豬腳的中段部份較有瘦肉，小朋友不敢吃肥肉的一定要點中段才行。至於骨頭裡

的骨隨也是必嚐的喔，用吸的不行用挖的也要挖出來才行，真的太好吃了 ~ 

至於皮的部份那就更不用說了，是滷到接近一夾就骨肉分離而且軟嫩到不行的程度囉 ~

鹹甜鹹甜的豬腳用來配飯吃還真是絕配，傳統美食就是要這樣吃才能吃出箇中滋味啊 ~

豬腳盤裡頭的滷汁也不要浪費了，可用來淋上白飯這樣吃來才不會太乾喔 ~ 

店家還有另外附上小盤子給用餐的客人放置豬骨頭，畢竟這樣整理起來會比較輕鬆

也比較快速囉 ~ 

最後再來喝這一盅苦瓜排骨湯 !! 

嗯 ~ 這味道算是濃纖合度剛剛好，湯喝起來還帶有一絲苦味呢 ~ 這苦瓜想必是有精選

過的吧，坊間許多同類型的湯品喝起來都沒有苦瓜味呢 !! 另外那個排骨肉也是燉到整

個入口即化喔，以40元的湯品來說甚是美味了 !! 

用完餐後往門口的櫃台結帳去 ~

 

夯不啷噹的花了300元，平均一人也才100塊就能飽餐一頓，算便宜囉 ~ 

 

『阿水師豬腳 』在台中分店已有三家了，除了分店變多外，網購團購的市場也沒

忽略，生意越做越大的同時美味卻也絲毫不打折，這點對每隔一段時間就來享用的

我們是最了解不過了。 但，若真要說有什麼不滿意的地方，那我只能說 :吃完後會

很想喝個解渴的，因為滿嘴就像剛吃完麥芽糖的那種甜甜黏黏的感覺，所以建議來

吃的大家最好準備個礦泉水或飲料會比較好喔 ~

 

 

用餐人數: 2大1小

用餐時間: 約 1個小時 !!