宜蘭玻璃屋的無菜單創意料理名氣響叮噹，這回也安排在這次旅遊的美食名單內

，到底什麼好料讓它火紅的不要不要的，這天就來幫大家好好品嚐品嚐！

 

 

不誇張，下車步行進餐廳前，就已經看到滿滿的用餐人潮了，據說，想來此

用餐需提前一個月以上預訂，所以若是臨時起意想來嚐鮮的就省下這段路吧！

餐廳造景似有一股禪風，大石舖設的道路下面還有潺潺流水，而且看得到魚蝦

，可見環境維護的相當不錯。 

園區內還種植了柚子，個個豐圓碩大看起來頭好壯壯的樣子，真想直接

採果現吃呢～

生態也是賣點，好環境才能有更多的嬌客來訪，這漂亮的紅蜻蜓我的相機

捕捉到您囉～ 

餐廳共有兩個樓層，一樓跟二樓都是滿桌的情況，滿滿的用餐人潮因此顯得

吵雜了點，加上冷氣不夠涼爽，舒適感上略差了些 …

由於有事先訂位，因此餐點上桌的速度還挺快，接著就來瞧瞧有啥好料上桌。

生菜沙拉打頭陣，口感並沒有驚艷之處，此道餐 young僅小嚐作收！

緊接著大船入港，生魚片的綜合拼盤上菜！！

生魚片出場華麗很是驚豔，但我近年來少吃生食，所以只能聽老婆及友人的

嚐過後的口感來撰寫，嗯~據說還挺普通的 ….. 

牛奶海鮮鍋，這終於讓我想動筷子了！湯頭還算不錯，除了奶香味還帶著淡淡

鮮甜的海鮮味道，用料上非常豐富，不過驚艷感仍然沒有很強烈 …..

香酥豬腳佐蜂蜜芥末醬跟泰式醬料，這個有意思，算是德式豬腳的創意吃法！

店內的工作人員光是應付滿滿的客人就已經焦頭爛額了，沒想到除了上菜外

有些菜色還要幫忙支解，服務上做的是還不錯，只是真的辛苦你們了！

酥香可口的豬腳沾上微酸微甜微辣的泰式醬料，好吃自然不在話下，即便沾

蜂蜜芥末醬也是風味一絕，以目前上菜的四道料理中，最快被清盤的就是這份

豬腳啦～

用沙鍋烹煮的這道{{鰻魚飯}}，吃起來有點鍋巴料理影子，口味上是還不錯。

鹹甜的鰻魚肉連同宜蘭在地好米一同入口，只能說最簡單的幸福還是米飯料理！

再來這道菜可算是當天最受大家喜愛，不只美味更添加了樂趣，想要一嚐美食

得先將這鍋餅敲破，至於這個打破餅鍋的任務，當然就交給小朋友囉！   

哇～整盤的小龍蝦也太讓人驚喜了吧，同桌的友人大家都是眼睛為之一亮啊～

鍋餅沾著起司奶油醬汁一起吃味道還真不錯，鹹甜鮮的口感讓人一吃愛上，

是大人小孩都想搶食的一道料理無誤！

個頭不大，但鮮美Q彈的龍蝦肉就是沒話說，從尾巴拉起蝦肉再霸氣的一口咬下

，嗯～有多好吃相信大家都瞭解，就不用我多說啦！

避風塘炒蟹，這是服務人員告知的，也是唯一知道全名的菜色，哈！！

蟹肉算飽滿，香中帶點辣勁，口感還不賴，雖然說蟹殼有事先打碎了些

，只是 …這麼有水準的餐廳竟沒提供剝蟹用的鉗子或是其他工具，所以

還是有略顯不足之處！

最後這道醬香鮮魚不只是份量上小了些，口感上也挺讓人失望的說 ……

其一．老柴不嫩，肉質已經完全老掉了！其二．黑胡椒＋醬油的重口味完全

掩蓋了魚的鮮味，而且感覺也偏油了些，前幾道餐的美味跟驚喜剎時彷彿又

回到原點，小可惜啊～

餐後再來個蛋糕跟水果，驚喜跟亮點終也回歸平凡，不過也算是完美的END！

之前聽友人說玻璃屋手作無菜單料理是到宜蘭必吃的特色美食，這回一試

果然是有其水準，雖說其中幾道菜美中不足，不過大致上 young家給的評價

都不錯，但是以上菜色僅供參考喔，畢竟該餐廳是以無菜單的創意料理為主

，所以請大家以到現場看到菜色的為主喔～  

 

~ 玻璃屋手作料理(無菜單料理) ~

位置 : 宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154-6號

電話 : 03-9229898

營業時間 : 11:00~22:00

店休日 : 依店家公告為主

(以上評論為個人口感，請自行品嚐為準。另外，店家的優惠活動還是餐點
價格也請看店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !! ) 

 

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