各大媒體爭相報導，假日總是座無虛席的宜蘭”古早味甕窯雞”，在嘉義中埔交流道旁

開了一家分店了 !! 這回來這邊主要是帶小孩來逛”綠盈牧場”的，逛完牧場後我們的午

餐就決定在”甕窯雞”這裡解決啦 ~ 

 

綠盈牧場遊記 : 在這裡 

 

 

大紅色的招牌就佇立在上下國道的交流道旁，要人不注意真的很難 ~ 

店家還將有來採訪過的媒體節目做成一個大招牌，可見名氣響噹噹 !!

店內用竹子隔起的是室內的用餐區，但因為沒開空調的緣故所以裡頭空氣較悶了些，

所以我們乾脆就選擇室外用餐用餐。

選好桌位後至櫃台處點餐，點好餐後需先結帳。 

櫃台旁這一甕一甕的窯洞就是製造招牌”甕窯雞”的秘密所在，每個甕只能放一隻雞

而且悶烤的過程還需40分鐘才能完熟上桌 … 

值得一提的就是店家的竹筍湯是免費供應的，想吃多少喝多少任君舀取 !! 

不要以為是免費的就沒啥料，湯裡頭的竹筍可多了，而且店家還不定時補充

筍子到湯裡，揪感心啦 ~ 不過，湯頭喝的出有香菇的氣味但卻完全沒有鹹度

就像喝在香菇水一樣，還是有點小失望 ….. 

室外的用餐區跟室內一樣都有電視可看，不過店家一直重播媒體節目的採訪影片，

這 ….. 還是專心吃我們的餐點吧 …

才剛坐下主餐”甕窯雞”也立刻跟著上桌了 …..

甕窯雞 : 650元 

哇 ~ 整隻雞的外皮灑上了許多香料而且呈現金黃色澤油亮油亮的，從外觀看來確實

很吸睛，讓人口水直流啊 ~   ( 雞頭的部份打上馬賽克，以免影響大家的食慾喔 !! )

另外，我們還加點了 ~ 雞油控封桂竹筍(大):230元，高山高麗菜 : 100元(價格已有調整)

及兩碗白飯 20元 …..

帶上隨餐附上的”紗布手套”及”塑膠手套”，我要準備來”手扒雞” ~~ 

將雞腿給小朋友後老婆跟她姐姐就勉強點吃個雞翅，而我就來吃肉質通常

都比較老柴的雞胸肉 … 

這天只顧吃許多細節都沒拍到，有點抱歉，哈 !!

不過，甕窯雞裡頭還有一碗雞汁精華跟悶到軟爛的蒜頭，沾了雞汁的雞胸肉吃起來

Juicy 不老柴，再搭配蒜頭一起吃風味更加提升，口感不差 !! 

對了，或是沾盤裡的胡椒粉一起吃，嗯 ~~~ 更加有古早味啊 !! 

再來，另外加點的高山高麗菜甜脆的口感加上蒜末爆香確實也是很下飯的一道菜餚，

真的不錯吃，不過很可惜的是 -太油膩了 ….. 

另一道”雞油控封桂竹筍”雖說上層浮著的是雞油，但吃起來仍然是油膩感，且淡而

無味 (難道是我吃太重鹹 …)，而這一小盤要價230元也是不便宜 …

口感整個普普通通，說真的，花這230塊還真是不值得啊 … 

雞肉的部份分食完也吃完了，再來就是我撿菜尾“啃得雞”的時間啦 ~

( 整隻抓起來啃還真有那麼一些快感耶  )

 

話說，我們一家可是好幾年沒嚐過這烤雞的滋味了，桶仔雞、鋼管雞、蒜頭雞、

甕仔雞、土窯雞等 ….. 美味的烤雞料理種類還真是多，回想一隻3百多的烤雞吃

到現在一隻也都6百多元了，物價果然飛漲啊 … 

這回吃的”甕窯雞”對我們一行人來說口感只能算普普而已 !! 雞肉的香氣大多被

來自外皮上的香料給掩蓋過去了，而且胡椒感稍重了些，雖然鮮嫩多汁是有了

，不過吃起來的口感跟味道可能就見仁見智了 ….. 

 

 

~ 甕窯雞 ~

位置 : 嘉義縣中埔鄉富收村頂中下街118號

電話 : 0929-699521